Obst und Gemüse hält Beinarterien gesund
Der auch als Raucherbein bekannten peripheren arteriellen Verschlusskrankheit lässt sich mit einer gesunden Ernährung begegnen, so Forscher. Obst und Gemüse spielen eine besonders große Rolle. Diese sind auch für die Gesundheit der Herzgefäße bedeutsam.
Obst und Gemüse gegen Arteriosklerose
Wer drei oder mehr Portionen Obst und Gemüse am Tag isst, könnte damit die Gesundheit seiner Beingefäße erhalten helfen. Bei einer Verengung der Beinarterien können wichtige Strukturen wie die Muskeln nicht mehr ausreichend durchblutet werden. Insbesondere das Laufen ist dann mit Schmerzen verbunden. Umgangssprachlich spricht man auch von der Schaufensterkrankheit: Da Betroffene unter dem Gehen Schmerzen haben, machen sie vor Schaufenstern häufiger Pause. Betroffene leiden unter der peripheren arteriellen Verschlusskrankheit (pAVK). Dabei sind die Beingefäße durch Arteriosklerose verengt.
Studien ergaben bereits ein erhöhtes Risiko für eine Arteriosklerose der Herzkranzgefäße (koronare Herzkrankheit) bei Menschen, die wenig Obst und Gemüse essen. Offenbar gilt dies nicht nur für die Gefäße des Herzens, sondern auch für die der Beine.
Forscher empfehlen drei oder mehr Obst- und Gemüsemahlzeiten pro Tag
In der aktuellen im Fachjournal "Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology" der American Heart Association veröffentlichten Studie untersuchten Forscher die Daten von 3,7 Millionen Menschen. Demnach wiesen Personen mit einem Konsum von drei oder mehr Obst- und Gemüsemahlzeiten pro Tag ein um 18 Prozent geringeres Risiko für eine arteriosklerotische Erkrankung ihrer Beinarterien auf als jene, die weniger Obst und Gemüse zu sich nahmen.
Allerdings kommen die wenigsten Menschen den Ernährungsempfehlungen zum Konsum von Obst und Gemüse nach, so die Wissenschaftler. Am meisten Obst und Gemüse verzehrten demnach ältere angloamerikanische Frauen. Die Studienergebnisse stützen die Beweislage, dass Obst und Gemüse in der Ernährung einen wesentlichen Teil zur allgemeinen Gesundheit und auch der Gefäßgesundheit beitragen.