Mineralwasserabsatz steigt weiter
Die Deutschen trinken immer häufiger Wasser. Rund zehn Milliarden Liter Mineral- und Heilwasser sind 2012 abgefüllt worden, teilte der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) mit. Das entspricht einem Plus von 1,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Der Pro-Kopf-Verbrauch stieg um mehr als einen Liter auf 137 Liter.
Mit Blick auf den gar nicht warmen Sommer 2012 ist dies ein erfreuliches Ergebnis. 1980 hatte der jährliche Wasserabsatz noch bei rund 3,5 Milliarden Litern gelegen, 1990 bei knapp sieben Milliarden Litern, 2012 kam die Branche auf 13,7 Milliarden Liter. Darin sind 3,43 Milliarden Liter Erfrischungsgetränke auf Basis von Mineralwasser wie Apfelschorle oder Cola enthalten.
Am beliebtesten sind in Deutschland Mineralwässer mit Kohlensäure. Sie haben gemeinsam einen Marktanteil von 84,5 Prozent. Mineralwässer ohne Kohlensäure holen weiter auf. Ihr Absatz stieg 2012 um mehr als ein Zehntel auf 1,28 Milliarden Liter (Marktanteil 12,4 Prozent).
Die zum Großteil mittelständisch geprägten deutschen Mineralbrunnen füllen über 500 verschiedene Mineral- und 40 Heilwässer ab. In der Mineralwasser-Branche arbeiten Verbandsangaben zufolge etwa 13 000 Beschäftigte.