Mit Vanille Lust auf Süßes dämpfen

dpa am 13. Dez 2011

Hamburg (dpa/tmn) - Figurbewusste Verbraucher können mit Vanille ganz leicht Zucker einsparen. Das Gewürz, etwa unter Naturjoghurt gerührt, reduziere die Lust auf Süßes, berichtet die Zeitschrift «Vital» (Ausgabe 1/2012). Da Fruchtjoghurt aus dem Kühlregal oft sehr zuckerhaltig ist, sei es besser, einen Naturjoghurt mit frischem Obst zu mischen und mit Gewürzen wie Vanille, Zimt oder Kardamom zu verfeinern. Obstsorten wie Bananen und reife Mangos hätten von Natur aus viel Süßkraft.