Wegwarte
Methode zu Wegwarte
Die Gewöhnliche Wegwarte, die auch unter dem Namen Wegeleuchte, Blaue Distel, Kaffeekraut oder Zichorie bekannt ist, wurde schon im Altertum und Mittelalter aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe als verdauungsförderndes Mittel eingesetzt. Sie regt den Stoffwechsel und die Produktion aller Verdauungssäfte an. So wird sie bei Leber- und Gallenkrankheiten, aber auch bei nervösen Erschöpfungszuständen oder Diabetes zur Unterstützung genommen. In der Homöopathie wird sie ebenfalls bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Die geröstete Wurzel der Wegwarte wird als Kaffee-Ersatz verwendet ("Zichorienkaffee").Wirkung
- verdauungsfördernd
- Anregung der Gallensaftproduktion
- harntreibend
- entzündungshemmend
- blutreinigend
- anregend, kräftigend
- adstringierend
Anwendung
- Verdauung und Stoffwechsel: Gallenschwäche, Leberschwäche, Verdauungsschwäche, Verstopfung, Appetitlosigkeit, Milzschwellung, Pfortaderstauung, Hämorrhoiden, Diabetes, Stoffwechselschwäche, Krampfadern, Kopfschmerzen
- Hautleiden: Hautunreinheiten, gerötete und müde Augen, Haarausfall, Afterjucken, Geschwüre
Anwendungsarten
- als Tee: Ein Esslöffel frisches Kraut oder frische Wurzel werden mit einem viertel Liter kochendem Wasser übergossen und zehn Minuten ziehen gelassen; anschließend abseihen. Die Tagesmenge beträgt zwei Tassen.
- als Tinktur: Zerkleinerte Wurzel oder Kraut werden in ein verschließbares Gefäß gefüllt und mit Weingeist oder Doppelkorn aufgefüllt, bis alle Pflanzenteile bedeckt sind. Das Ganze wird verschlossen vier bis sechs Wochen aufbewahrt, dabei immer wieder mal gut durchschütteln. Anschließend abseihen und in eine dunkle Flasche füllen. Bei akuten Verdauungsbeschwerden dreimal täglich 5-10 Tropfen, eventuell mit etwas Wasser verdünnt einnehmen.
- als Hautumschlag: Der Tee kann auch zum Anfeuchten eines Leinentuchs und als Auflage auf eine zu behandelnde Hautstelle aufgelegt werden; eventuell nach Bedarf fixieren.
- als Kaffee-Ersatz: Wurzelteile in kleine Stückchen schneiden und trocknen; anschließend werden sie ohne Fett in einer Pfanne langsam geröstet und dann gemahlen. Dieses entstandene Pulver kann wie Kaffee aufgebrüht werden. Im Handel ist fertiger Zichorienkaffee erhältlich.
Gegenanzeigen
Bei bekannter Allergie gegen Korbblütler und bei Gallensteinleiden sollte die Anwendung der Gewöhnlichen Wegwarte nur nach ärztlicher Absprache erfolgen. In seltenen Fällen können allergische Hautreaktionen auftreten. Der enthaltene Bitterstoff ist unschädlich, Wechselwirkungen mit anderen Mitteln sind keine bekannt.Alternativen zu Wegwarte
- Als verdauungsfördernde Heilpflanzen gelten Alant, Kalmus, Pfefferminze, Zwiebel, Apfel, Kamille, Rhabarber, Bitterklee, Kümmel, Schafgarbe, Eiche, Enzian, Lein, Meerrettich, Tausendgüldenkraut, Fenchel, Paprika und Hafer.
- Gegen Verstopfung helfen Lein, Faulbaum, Alant, Meerrettich, Apfel, Hafer oder Knoblauch.
- Bei Gallenleiden sind Artischocke, Leberblümchen, Schöllkraut, Mariendistel, Beifuß, Löwenzahn, Tausendgüldenkraut, Odermennig, Bitterklee, Hafer, Pfefferminze, Wermut, Erdrauch, Kümmel, Rettich oder Kamille zu empfehlen.
- Leberleiden werden mit Schafgarbe, Enzian, Artischocke, Brennnessel, Quecke, Schöllkraut, Pfefferminze, Mariendistel, Tausendgüldenkraut, Kamille oder Löwenzahn angegangen.
- Bei Appetitlosigkeit kann zur Anwendung von Bitterklee, Tausendgüldenkraut, Dill, Basilikum, Bohnenkraut, Enzian, Wacholder, Wermut, Kümmel, Kardobenediktenkraut, Knoblauch oder Zwiebel geraten werden.
- Hämorrhoiden können mit Rosskastanie, Schöllkraut, Bärlapp, Eiche, Kamille, Lein, Schafgarbe (Dampfbad) oder Quecke behandelt werden.
- Krampfadern gehen mit Zinnkraut, Rosskastanie, Mistel, Majoran, Bärlapp oder Arnika zurück.
- Gegen Kopfschmerzen helfen auch Baldrian, Lavendel, Wacholder, Melisse, Frauenmantel, Holunder, Johanniskraut, Kamille, Rosmarin, Rettich, Mistel, Weide oder Waldmeister.
- Bei Haarausfall leisten Birke, Zwiebel, Kalmus, Klette, Zinnkraut oder Brennnessel gute Dienste.
- Unreine Haut lässt sich sehr gut mit Alant, Goldrute, Thymian, Birke, Klette, Salbei, Gurke, Brennnessel, Brombeere, Knoblauch, Lavendel, Quecke, Eiche, Frauenmantel, Salbei oder Walnuss behandeln.
Kosten zu Wegwarte
Die Preise für 100 g Wegwartenkraut variieren sehr stark, etwa von 1,30 € bis 7.- €. Bei größerer Abnahmemenge reduziert sich der Preis, ein Vergleich lohnt sich.Daten/Fakten zu Wegwarte
Die Gewöhnliche Wegwarte mit dem botanischen Namen Cichorium intybus stammt aus der Familie der Korbblütler und ist eine 30-140 cm hohe Staude mit sparrig verzweigtem Stängel, der Milchsaft enthält. Die grundständigen Blätter sind tief geteilt und besitzen einen grob gezähnten Rand. Während der Blütezeit von Juli bis Oktober erscheinen die hellblauen bis violetten Zungenblüten mit ihren 3-4 cm breiten Köpfchen, die nur bis mittags geöffnet sind und sich für den Rest des Tages wieder schließen. Die Wegwarte wächst auf nährstoffreichen Böden an Wegrändern, auf Ödland und Unkrautfluren in Europa, Asien und Nordwestafrika. Verwendet werden sowohl die Wurzel als auch das Kraut und die Blüten der früher als Zauberkraut bekannten Heilpflanze.Sammelzeit
Die Wurzel kann im Frühjahr von März bis April und im Herbst von Oktober bis November ausgegraben werden. Das Kraut wird von Juni bis September und die Blüten von Juli bis September gepflückt.Inhaltsstoffe
Cichoriin, ätherische Öle, Bitterstoffe, Inulin, Cholin, fettes Öl, Gerbstoffe, Harz, Intybin, Zucker, Kalium, Mannan, Petein, Lacoulin.Links zu Wegwarte
Wegwarte in der Küche – Rezeptehttp://www.chefkoch.de/rs/s0/wegwarte/Rezepte.html
http://eatsmarter.de/rezepte/zutaten/wegwarte-blatt-rezepte
http://www.garten-literatur.de/Pflanzen/Rezepte/wegwarte_suppe.htm
Wegwarte im eigenen Garten pflanzen
http://gaertnerblog.de/blog/2006/wegwarte-cichorium/
http://www.gaertnerei-strickler.de/shop-2213-Wegwarte_Cichorium_intybus.htm
http://www.pflanzenversand-gaissmayer.de