Physalis
Methode zu Physalis
Während in Amerika über 110 verschiedene Arten der Judenkirsche bekannt sind, gibt es in Europa nur eine einzige Art: die physalis alkekengi. Die Physalis, die auch als Kapstachelbeere, Lampionblume, Andenbeere oder Blasenkirsche bekannt ist, enthält viele Vitalstoffe und Proteine. Die Beeren enthalten mehr Vitamin C als Zitronen. Sie wirken als Anti-Aging-Mittel Entzündungen und freien Radikalen entgegen, stärken das Immunsystem und sind zudem als wohlschmeckendes Früchtchen sehr beliebt. Physalis findet auch in der Homöopathie Anwendung.Wirkung
- entzündungshemmend
- antioxidativ
- antimikrobiell
- harntreibend
- schweißtreibend
- antiallergisch
- tumorhemmend
Anwendung
- Herz und Kreislauf: Schutz der Blutgefäße, Regulierung der Blutfettwerte, Bluthochdruck
- Stoffwechsel: Rheuma, pH-Wert im Darm, gesunde Darmflora, Diabetes, gesunde Haare, Konzentrationsfähigkeit, gesunde Augen und Fortpflanzungsorgane
- Immunsystem: Malaria, Krebs, Hepatitis, Dermatitis, Rekonvaleszenz, bei Erschöpfung zur Stärkung der Immunabwehr
Anwendungsarten
- als frische Frucht
- verarbeitet: Gelees, Marmeladen, Süßspeisen, Saft, Eis, Tee, Kompott, getrocknete Früchte u. a.
Gegenanzeigen
Die Früchte selber sind absolut gut verträglich und gesund und ihr Verzehr wird weder von Gegenanzeigen noch von Neben- oder Wechselwirkungen begleitet. Da die Wurzel der Pflanze jedoch Tropinderivate und der oberirdische Teil Steroidlactone enthält, können diese Stoffe durch Drüsenhaare auf die Beeren übertragen werden. Nach überreichlichem Genuss kann es in seltenen Fällen deshalb zu Übelkeit, Herzbeschwerden und Schweißausbrüchen kommen. Deshalb sollten die Früchte vor dem Verzehr gut gewaschen werden.Alternativen zu Physalis
- Entzündungshemmende Wirkung haben auch Bärlapp, Lein, Salbei, Beinwell, Eiche, Schafgarbe, Königskerze, Huflattich, Spirulina, Chlorella oder Kamille.
- Blutreinigende Mittel sind Birke, Brennnessel, Stiefmütterchen, Wacholder, Brunnenkresse, Löwenzahn oder Sellerie.
- Bei zu hohem Blutdruck hilft die Anwendung von Bärlauch, Mistel, Berberitze oder Knoblauch.
- Harntreibend wirken auch Birke, Klette, Brunnenkresse, Lein, Dill, Löwenzahn, Gerste, Rosmarin, Hauhechel, Berberitze, Kerbel oder Sellerie.
- Soll das Herz gestärkt werden, sind Borretsch, Enzian, Rosmarin, Weißdorn, Herzgespann, Zwiebel, Knoblauch oder Mistel die richtige Wahl.
- Der Kreislauf wird mit Baldrian, Hirtentäschelkraut oder Holunder gestärkt.
- Bei Kreislaufstörungen empfehlen sich Arnika, Lavendel, Tausendgüldenkraut, Hafer, Rosmarin, Hirtentäschelkraut, Weißdorn, Holunder, Mistel oder Schafgarbe.
- Soll der Stoffwechsel angeregt werden, nehme man Alant, Löwenzahn, Wermut, Apfel, Mistel, Bitterklee, Brunnenkresse, Quecke, Stiefmütterchen, Enzian, Wacholder oder Kalmus.
- Verdauungsförderung wird mit Pfefferminze, Zwiebel, Kamille, Alant, Rhabarber, Bitterklee, Kümmel, Eiche, Lein, Schafgarbe, Enzian, Meerrettich, Fenchel, Hafer, Paprika oder Tausendgüldenkraut bewirkt.
- Gegen Abgeschlagenheit helfen auch Apfel, Melisse, Baldrian, Hafer, Kamille, Enzian, Heidelbeere, Ginseng, Holunder, Hafer oder Johanniskraut.
- Zur Abhärtung gegen Krankheiten eignen sich Brennnessel, Tausendgüldenkraut, Alant, Estragon, Kalmus, Lorbeer, Schafgarbe, Wegwarte, Wermut, Hopfen, Hagebutte, Sanddorn, Wacholder oder Wirsing.
- Als Anti-Aging-Kräuter gelten Ginseng, Weißdorn, Löwenzahn, Wirsing oder Knoblauch.
- Bei Erkältungskrankheiten empfehlen sich auch Bibernelle, Kamille, Eukalyptus, Zwiebel, Eibisch, Linde, Holunder, Hagebutte, Salbei, Sanddorn, Holunder, Huflattich, Seifenkraut, Sonnenhut, Weide, Spitzwegerich oder Thymian.
Kosten zu Physalis
Ein Körbchen mit 100 Gramm Physalisfrüchten kostet im Supermarkt etwa zwischen 0,60 und 1,50 €, je nach Saison.Daten/Fakten zu Physalis
Die Lampionblume mit dem botanischen Namen Physalis peruviana stammt aus den Andenregionen Südamerikas und gehört zu den Nachtschattengewächsen. Die 25 bis 100 cm hohe Pflanze besitzt dreieckige, spitze Blätter und ihre grünlichen Blüten sind von Mai bis August zu sehen. Der lampionartige Kelch färbt sich orangerot, wenn die in ihm enthaltene kirschgroße Beere zur Reife kommt. In Mittel- und Südeuropa wächst die anspruchslose Pflanze auf kalkhaltigen Böden an Waldrändern oder kultiviert im Garten. Sie wird gerne wegen ihrer orangeroten Lampions, die die reifende Frucht umgeben, als Zierpflanze verwendet. Diese Blätter werden anschließend braun und trocken, ein Zeichen, das die innen liegende Beere zur Ernte bereit ist.Sammelzeit
Die Beeren können im August und September gepflückt werden.Inhaltsstoffe
Beta-Carotin, Vitamin C, B 1, B 6, E, Eisen, Proteine, Immunglobulin IgA, Pektin, Fettsäuren, Mineralstoffe.Links zu Physalis
Physalis – Rezeptehttp://www.kochbar.de/rezepte/physalis.html
http://www.chefkoch.de/rs/s0/physalis/Rezepte.html
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/zutat/Obst-Physalis/255.html
http://eatsmarter.de/rezepte/zutaten/physalis-rezepte
Physalis selber kultivieren
http://www.gartenratgeber.net/pflanzen/physalis-lampionblumen.html
http://www.kuebelpflanzeninfo.de/exot/physalis.htm