Koriander

Funk, Silke am 5. Aug 2016

Methode zu Koriander

Wirkung

• antibakteriell
• verdauungsfördernd
• appetitfördernd
• blähungslösend
• krampflösend
• pilztötend
• milchbildend

Anwendung

• Störungen des Magen-Darm-Traktes: Appetitlosigkeit, Völlegefühl, Blähungen, Verstopfung, Reizmagen, Reizdarm, Mundgeruch, Magenkrämpfe, Magen-Darm-Entzündung, Durchfall, Darmparasiten (Spulwürmer)
• Husten
• Menstruationskrämpfe

Anwendungsarten

• als Tee: 1. Zwei Teelöffel Korianderblätter werden mit einem viertel Liter kochendem Wasser übergossen und zehn Minuten ziehen gelassen. Anschließend abseihen und ein bis drei Tassen täglich davon trinken. 2. Für einen Tee aus Koriandersamen werden diese zuerst in einem Mörser zerstoßen. Zwei Teelöffel Samen werden mit einem viertel Liter kaltem Wasser auf dem Herd aufgesetzt und zum Kochen gebracht. Wegziehen und noch zehn Minuten ziehen lassen, dann abseihen und ebenfalls ein bis drei Tassen täglich trinken.
• als Tinktur: Zerstoßene Koriandersamen und/oder klein geschnittenes Korianderkraut werden in ein verschließbares Gefäß gefüllt und mit 40%igem Weingeist oder Doppelkorn aufgegossen, bis alle Pflanzenteile bedeckt sind; verschließen und bei Zimmertemperatur vier Wochen stehen lassen, immer wieder mal gut durchschütteln. Anschließend abseihen und in eine dunkle Flasche abfüllen. Täglich werden hiervon 10-50 Tropfen eingenommen, nach Bedarf auch mit etwas Wasser verdünnt.
• als Koriander-Honig: zerstoßene Koriandersamen mit Honig vermischen und als Hustensirup verwenden.
• als Küchengewürz: In der Küche finden sowohl die frischen Blätter als auch die Samen Verwendung. Er dient zum Würzen von Brot, Kohl- und Bohnengerichten und Gemüsesuppen. Koriander ist ein Bestandteil der Curry-Gewürzmischung.

Gegenanzeigen

Alternativen zu Koriander

• Gegen Völlegefühl helfen auch Mistel, Wegwarte, Wermut, Rosmarin, Tausendgüldenkraut oder Schafgarbe.
• Blähungen lassen sich mit Anis, Fenchel, Kümmel, Heidelbeeren, Kalmus, Pfefferminze, Knoblauch, Schafgarbe, Petersilie, Chili, Kamille, Tausendgüldenkraut, Thymian, Wacholder oder Wermut beseitigen.
• Bei Appetitlosigkeit können Bitterklee, Basilikum, Tausendgüldenkraut, Bohnenkraut, Dill, Enzian, Knoblauch, Kümmel, Wermut, Zwiebel, Benediktenkraut oder Knoblauch Abhilfe schaffen.
• Bei Durchfall kann zu Alant, geriebenem Apfel, Eiche, Süßholz, Bohnenkraut, getrockneter Heidelbeere, Frauenmantel, Brennnessel, Lein, Nelkenwurz, Brombeere, Eibisch, Linde oder Spitzwegerich geraten werden.
• Verstopfung hingegen wird mit Lein, Meerrettich, Paprika, Faulbaum, Knoblauch, Alant, Hafer oder Apfel beseitigt.
• Gegen Mundgeruch hilft die Anwendung von Dill, Erdbeere, Wacholder oder Wermut.
• Bei Magendrücken und Magenkrämpfen können Enzian, Kamille, Majoran, Tausendgüldenkraut oder Wermut empfohlen werden.
• Entzündungen im Magen werden mit Eiche, Tausendgüldenkraut, Hafer, Johanniskraut, Wacholder, Kamille, Königskerze oder Salbei gelindert.
• Bei Menstruationsbeschwerden sind Johanniskraut, Thymian, Wacholder, Mistel, Tausendgüldenkraut oder Wermut anzuraten.
• Gegen Husten sind Andorn, Huflattich, Holunder, Fenchel, Eibisch, Bibernelle, Kiefer, Königskerze, Thymian, Spitzwegerich, Linde, Seifenkraut,Sonnenhut oder Süßholz gewachsen.

Kosten zu Koriander

• 100 Gramm getrocknete und klein geschnittene Korianderblätter für die Teezubereitung sind im Handel ab etwa 3,20 Euro zu bekommen, wobei die Preis stark variieren. Vergleichen lohnt sich!
• Koriandersamen gibt es in jedem gut sortierten Kräuterregal zu finden. 100 Gramm ganze Samen liegen hierbei bei etwa 2,00 Euro. Auch gemahlen als Fertiggewürz ist er dort zu finden.

Daten/Fakten zu Koriander

Sammelzeit

Inhaltsstoffe

Links zu Koriander