Ernährung - Infektionen & Viren

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Gefahr von Parasiten in Sushi

Sushi erfreut sich auch in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Der rohe Fisch im japanischen Gericht kann aber mit einem Parasiten infiziert sein. Ein Befall mit dem Anisakis-Wurm ...

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Vorsicht bei der Sprossenzucht

Züchten Verbraucher Sprossen zum Beispiel für den Verzehr im Salat, sollten sie es mit der Hygiene genau nehmen. Denn die Samen können mit krankmachenden Keimen wie Ehec verunreinigt

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Wie kann Muttermilch aufgehoben werden?

Mit abgepumpter Milch sind Kinder auch im Kindergarten mit Muttermilch versorgt. Dabei müssen Mütter aber sehr genau auf die Hygiene achten. Die abgepumpte Milch sollten Frauen in

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Tipps für das richtige Wasser

Wasser fließt selbstverständlich aus dem Hahn. Daher denken viele gar nicht mehr über ihren Wasserkonsum nach. Doch es ist angebracht, einige Fragen zum Wasserkonsum zu stellen:

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Ostern: Rohe Eier schnell verwerten

Vor Ostern ist es in vielen Haushalten Brauch, Eier auszupusten, um dann die Wohnung damit zu dekorieren. In der Schüssel bleiben aber Eigelb und Eiweiß in großen Mengen übrig. Zum Wegwerfen sind sie viel

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Rohmilch für Kinder?

Rohmilchprodukte können trotz guter Hygiene beim Melken und im Kuhstall gefährliche Krankheitserreger enthalten. Kinder, schwangere Frauen und Menschen mit einem geschwächten

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Stärkere Kontrollen für Bioprodukte

Immer mehr Verbraucher kaufen Bioprodukte. Nach mehreren Fällen von Betrug will die EU-Kommission nun handeln. Kunden sollen der Öko-Ware wieder vertrauen können. Geplant sind strikte Vorschriften und

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Wie frisch ist verzehrfertiges Gemüse?

Verzehrfertig verpacktes und geschnittenes Gemüse ist zwar praktisch, aber nicht immer sein Geld wert. Diese sogenannten Fresh-Cut- oder Convience-Produkte können bereits vor

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Hähnchenschenkel oft stark keimbelastet

Frische Hähnchenkeulen sind oft stark mit Keimen belastet. Häufig handelt es sich dabei nicht nur um Verderbniskeime, sondern auch um Erreger, gegen die bestimmte Antibiotika wirkungslos

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Zuckerarten und Kinderzähne

Egal, ob industriell hergestellter oder naturbelassener Zucker: Alle Arten sind für Kinderzähne schädlich. Deshalb ist es unerheblich, ob Eltern auf Haushaltszucker, Honig,

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Der richtige Apfel

Äpfel mit vertrockneten Stielen lassen Verbraucher im Laden oder auf dem Wochenmarkt lieber links liegen. Denn das deute darauf hin, dass das Obst alt ist, erläutert der

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Bei Sprossen Hygiene wichtig

Wenn Verbraucher Sprossen selbst züchten oder in der Küche verarbeiten, sollten sie besonders sauber arbeiten. Dazu gehört, vor und nach dem Umgang mit Samen und rohen Sprossen die Hände gründlich zu reinigen.

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Deutsches Trinkwasser bekommt Note «Sehr Gut»

Berlin (dpa) - Trinkwasser aus deutschen Wasserwerken ist fast immer einwandfrei. Zu diesem Ergebnis kommt der aktuelle Bericht zur Trinkwasserqualität des Bundesgesundheitsministeriums und des Umweltbundesamtes (UBA).

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EU könnte Einfuhrverbot für Sprossensamen bald lockern

Brüssel (dpa) - Nach dem Ende der EHEC-Epidemie könnte die EU das seit zwei Monaten geltende Einfuhrverbot für bestimmte Sprossensamen aus Ägypten bald lockern. Experten aus den Mitgliedsstaaten werden Ende September darüber beraten. 

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Lexikon zum Thema Infektionen und Viren

AbstrichEin Abstrich ist die Gewinnung von Untersuchungsmaterial aus Wunden, Haut und Schleimhaut, die möglicherweise erkrankt sind. Das Material wird je nach Fragestellung auf unterschiedliche Art aufbereitet und untersucht. Wie funktioniert ein Abstrich? Mit einem ... mehr
BlasenspiegelungDie Blasenspiegelung ist eine Untersuchung der Blase und Harnröhre mit einem Sichtgerät, dem Endoskop oder Zystoskop. Wie funktioniert die Blasenspiegelung? Das Zystoskop ist ein starres oder flexibles Instrument, das ein Stablinsensystem, eine Lichtquelle ... mehr
KnoblauchDer Knoblauch, der im Volksmund auch Knofel, Gruserich, Knuflook oder Knöblich genannt wird, ist eine uralte Heil- und Kulturpflanze. Er taucht in der antiken Heilkunde der alten Ägypter ebenso auf wie in der altindischen Medizin. Bereits auf sumerischen ... mehr

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