Ernährung - Infektionen & Viren

Gesundheit aus dem Garten: die Kapuzinerkresse

Ihre leuchtend roten, orangen oder gelben Blüten verschönern jeden Garten uns sind ein echter Hingucker im Salat. Zudem schmeckt die Kapuzinerkresse angenehm scharf. Hierfür ...

Gefahr von Parasiten in Sushi

Sushi erfreut sich auch in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Der rohe Fisch im japanischen Gericht kann aber mit einem Parasiten infiziert sein. Ein Befall mit dem Anisakis-Wurm ...

Vorsicht bei der Sprossenzucht

Züchten Verbraucher Sprossen zum Beispiel für den Verzehr im Salat, sollten sie es mit der Hygiene genau nehmen. Denn die Samen können mit krankmachenden Keimen wie Ehec verunreinigt

Wie kann Muttermilch aufgehoben werden?

Mit abgepumpter Milch sind Kinder auch im Kindergarten mit Muttermilch versorgt. Dabei müssen Mütter aber sehr genau auf die Hygiene achten. Die abgepumpte Milch sollten Frauen in

Tipps für das richtige Wasser

Wasser fließt selbstverständlich aus dem Hahn. Daher denken viele gar nicht mehr über ihren Wasserkonsum nach. Doch es ist angebracht, einige Fragen zum Wasserkonsum zu stellen:

Ostern: Rohe Eier schnell verwerten

Vor Ostern ist es in vielen Haushalten Brauch, Eier auszupusten, um dann die Wohnung damit zu dekorieren. In der Schüssel bleiben aber Eigelb und Eiweiß in großen Mengen übrig. Zum Wegwerfen sind sie viel

Rohmilch für Kinder?

Rohmilchprodukte können trotz guter Hygiene beim Melken und im Kuhstall gefährliche Krankheitserreger enthalten. Kinder, schwangere Frauen und Menschen mit einem geschwächten

Stärkere Kontrollen für Bioprodukte

Immer mehr Verbraucher kaufen Bioprodukte. Nach mehreren Fällen von Betrug will die EU-Kommission nun handeln. Kunden sollen der Öko-Ware wieder vertrauen können. Geplant sind strikte Vorschriften und

Wie frisch ist verzehrfertiges Gemüse?

Verzehrfertig verpacktes und geschnittenes Gemüse ist zwar praktisch, aber nicht immer sein Geld wert. Diese sogenannten Fresh-Cut- oder Convience-Produkte können bereits vor

Hähnchenschenkel oft stark keimbelastet

Frische Hähnchenkeulen sind oft stark mit Keimen belastet. Häufig handelt es sich dabei nicht nur um Verderbniskeime, sondern auch um Erreger, gegen die bestimmte Antibiotika wirkungslos

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Lexikon zum Thema Infektionen & Viren

Abstrich

Ein Abstrich ist die Gewinnung von Untersuchungsmaterial aus Wunden, Haut und Schleimhaut, die möglicherweise erkrankt sind. Das Material wird je nach Fragestellung auf unterschiedliche Art aufbereitet und untersucht. Wie funktioniert ein Abstrich? Mit einem ...

Blasenspiegelung

Die Blasenspiegelung ist eine Untersuchung der Blase und Harnröhre mit einem Sichtgerät, dem Endoskop oder Zystoskop. Wie funktioniert die Blasenspiegelung? Das Zystoskop ist ein starres oder flexibles Instrument, das ein Stablinsensystem, eine Lichtquelle ...

Knoblauch

Der Knoblauch, der im Volksmund auch Knofel, Gruserich, Knuflook oder Knöblich genannt wird, ist eine uralte Heil- und Kulturpflanze. Er taucht in der antiken Heilkunde der alten Ägypter ebenso auf wie in der altindischen Medizin. Bereits auf sumerischen ...